Med kylling, paprika, sitrongress, sopp og ris
20–30
min
1/3
Lett
4
porsjoner
Nettleseren din støtter ikke å holde skjermen våken.
0 av 5 steg ferdig
Kok risen etter anvisningen på pakken.
Skrell og skjær løk og gulrøtter i skiver. Børst soppen ren og skjær sopp og paprika i skiver. Knus sitrongresset med den flate siden av en kniv. Skjær kyllingen i biter; behold gjerne fettet. Vask limen og finriv bare det grønne skallet.
Varm oljen i en stor kjele på middels høy varme. Brun kyllingen i 2–3 minutter. Tilsett halvparten av currypasten og stek i 1 minutt.
Tilsett kokoskrem, buljong og vann, og kok opp. Smak til med resten av currypasten. Tilsett løk, gulrøtter, sopp, paprika og sitrongress. Småkok i omtrent 5 minutter, til kyllingen er gjennomkokt. Smak til med salt, sukker og limeskall. Fjern sitrongresset.
Skyll og grovhakk korianderen. Skjær limen til tilbehøret i båter. Server suppen med ris, koriander og limebåter.
Tilsett currypasten litt etter litt etter ønsket styrke.
