Pizzasnurrer

Name: Pizzasnurrer
Total time: 150 min
Yield: 16
Ingredients: 2 ss nøytral olje; 1 stk gulrot; 2 fedd hvitløk; 0.5 stk paprika; 300 g hermetiske tomater; 2 ts tørket oregano; 2 klyper salt; 300 g kjøttdeig; 150 g revet ost; 575 g hvetemel; 13 g tørrgjær; 1 ts salt; 100 g smør, smeltes; 3.5 dl melk; 50 g smør, romtemperert; hvetemel, til utbaking, etter behov; nøytral olje, til å smøre bollen, etter behov

Med kjøttdeig, grønnsakssaus og ost

Luftige pizzasnurrer med kjøttdeig, ost og en jevn tomatsaus med gulrot og paprika. Fine til matpakken og til å fylle fryseren med.

150

min

1/3

Lett

stykker

Ingredienser

Stykker

Fyll

2 ss nøytral oljeb
1 stk gulrot
2 fedd hvitløk
0,5 stk paprika
300 g hermetiske tomater
2 ts tørket oreganob
2 klyper saltb
300 g kjøttdeig
150 g revet ost

Deig

575 g hvetemelb
13 g tørrgjær
1 ts saltb
100 g smør, smeltesb
3,5 dl melk
50 g smør, romtemperertb
hvetemel, til utbaking, etter behovb
nøytral olje, til å smøre bollen, etter behovb

= Basisvare

Fremgangsmåte

Hold skjermen våken

Nettleseren din støtter ikke å holde skjermen våken.

0 av 5 steg ferdig

Lag fyllet

Varm oljen (2 ss) i en kjele. Tilsett revet gulrot, presset hvitløk, finhakket paprika, hermetiske tomater, oregano og salt. Kjør til en jevn saus med stavmikser. Stek kjøttdeigen i en panne og sett den til side.

Elt deigen

Bland hvetemel, tørrgjær og salt i en kjøkkenmaskinbolle. Smelt smøret som skal smeltes (100 g), tilsett melken (3,5 dl) og varm blandingen til omtrent 35 °C. Hell den i de tørre ingrediensene og elt med eltekrok i 10 minutter. Elt deretter inn det romtempererte smøret (50 g) i ytterligere 5 minutter.

La deigen heve

Ha deigen i en lett smurt bolle. Dekk til og la den heve til dobbel størrelse, omtrent 60 minutter.

Form snurrene

Kjevle deigen til en stor firkant på en lett melet benk. Smør på sausen, fordel kjøttdeigen over og dryss på osten (150 g). Rull sammen og del i like store snurrer. Sett dem litt tett på et stekebrett og dekk med et kjøkkenhåndkle.

Etterhev og stek

Etterhev i omtrent 35–40 minutter. Stek ved 215 °C i omtrent 15 minutter, til snurrene er gylne og gjennomstekte. Avkjøl på rist.

Tips

Avkjølte pizzasnurrer egner seg godt til frysing i fryseposer.

Varm frosne snurrer innpakket i aluminiumsfolie ved 150 °C varmluft i omtrent 25–30 minutter, til de er gjennomvarme.