Ovnsbakte rotgrønnsaker med blåmuggost
Ovnsbakte rotgrønnsaker er enkelt, sunt, fargerikt og fristende! Kombinasjonen med blåmuggost er også helt perfekt! Denne retten kan benyttes som tilbehør til så mangt (for eksempel kylling eller svinekjøtt), eller alene som en liten smårett.
1 time
Lett
Denne oppskriften er hentet fra:https://trinesmatblogg.no/recipe/ovnsbakte-rotgronnsaker-med-selbu-bla
Ingredienser
- 4 stk gulrøtter, i staver
- 4 stk pastinakker, i staver
- 200 g sellerirot, i staver
- 2 stk polkabeter / rødbeter, i båter
- 2 stk rødløk, i båter
- 4 fedd hvitløk, grovt hakket
- 0.5 stk sitron, saften av
- 100 g blåmuggost
- friske krydderurter som rosmarin eller timian
- 4 ss olivenoljeb
- salt og pepperb
b
= Basisvare
Fremgangsmåte
- Forvarm stekeovnen til 225 grader, over- og undervarme.
- Skrell grønnsakene og del dem opp i jevnstore staver/båter. Legg grønnsakene i en stor ildfast form eller et stekebrett og ringle litt olivenolje over. Drypp også litt sitronsaft over og ringle over litt honning. Krydre med salt og pepper, og eventuelt grovt hakkede krydderurter.
- Stekes midt i ovnen i 30-40 minutter, til grønnsakene er møre og har fått litt farge i kantene. Vend litt i grønnsakene et par ganger underveis.
- Rett før servering smuldrer du litt blåmuggost over grønnsakene. Nytes umiddelbart, alene eller som tilbehør.