Ovnsbakt torsk
Med spinat, fetaost og cherrytomater
Hvis du liker torsk kan det hende dette blir din nye favoritt. Kombinasjonen av spinat og fetaost er nydelig, og smaker spesielt godt til torsk. En rask, enkel og smakfull rett - rett og slett!
30 min
Lett
Denne oppskriften er hentet fra:https://trinesmatblogg.no/2010/07/ovnsbakt-torsk-med-spinat-fetaost-og-cherrytomater/
Ingredienser
- 500 g torskefilet, i porsjonsstykker
- 200 g spinat
- 1 stk rødløk, i tynne skiver
- 12 stk cherrytomater, delt i to
- 120 g fetaost, i terninger
- 0.5 stk sitron, saften av
- olivenoljeb
- salt og pepperb
- risb
b
= Basisvare
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 200 grader.
- Kutt rødløk i tynne skiver og fres den raskt i stekepannen i litt olje, til den blir blank og myk.
- Tilsett spinaten og la den surre med (på lav varme), til den såvidt begynner å falle sammen.
- Legg spinat og løk i et smurt ildfast fat og fordel fetaosten og cherrytomatene over, og legg deretter fiskestykkene oppå. Press ca 1/2 sitron over og ringle over litt olivenolje. Krydre med salt og pepper.
- Bakes i ovnen ved ca 200 grader i ca 15 minutter, eller til torsken er ferdig og faller fra hverandre.
- Serveres umiddelbart, med nykokt ris til.