Med wokede grønnsaker og ris
15–20
min
1/3
Lett
4
porsjoner
Nettleseren din støtter ikke å holde skjermen våken.
0 av 4 steg ferdig
Kok risen etter anvisningen på pakken.
Skjær laksen i terninger. Kok opp kokoskrem med mesteparten av vannet og currypaste etter ønsket styrke under omrøring på middels varme. Småkok i 2 minutter. Tilsett sukker og smak til med salt og litt limesaft. Juster med mer currypaste og resten av vannet til ønsket konsistens.
Skrell og skjær gulrøttene i skiver. Skyll og del pak choy i grove biter. Skrell og skjær rødløken i tynne båter. Varm oljen i en wok eller stekepanne på høy varme. Stek grønnsakene i 2–3 minutter, til de får farge og fortsatt er sprø. Smak til med salt.
Legg laksen i currysausen og la den trekke i 2–3 minutter, til den er ferdig. Skjær resten av limen i båter. Server med ris og grønnsaker.
Vend gjerne de wokede grønnsakene inn i sausen sammen med fisken.
