Kremet laksepanne
Med spinat og soltørkede tomater
En enkel laksepanne med få ingredienser men masse god smak. Perfekt i hverdagen!
30 min
Lett
Denne oppskriften er hentet fra:https://oda.com/no/recipes/2845-oda-kremet-laksepanne-med-spinat-og-soltorkede-tomater/
Ingredienser
Ris
- 4 dl ris
Kremet laksepanne
- 2 ss stekeoljeb
- 500 g fersk laksefilet , uten skinn
- 3 stk sjalottløk
- 4 fedd hvitløk
- 150 g soltørkede tomater
- 3 dl kremfløte
- 200 g spinat
- 80 g parmesan, revet
- 1 ts pepperb
- 1 ts havsaltb
b
= Basisvare
Fremgangsmåte
- Tilbered ris etter anvisning på pakken.
- Varm opp en stekepanne med litt olje på middels høy varme. Krydre laksefiletene med salt og pepper på begge sider. Stek i pannen i ca. 2 minutter på hver side. Ta ut filetene og sett til side.
- Vask, rens og finhakk sjalottløk og hvitløk. Ha over i stekepannen og fres, i stekeoljen fra laksen, til løken er blank. Tilsett soltørkede tomater og kremfløte. La koke i ca. 1-2 minutter.
- Vend inn spinat og bland til det faller sammen. Ha i revet parmesan. Smak til med salt og pepper.
- Legg laksefiletene tilbake i pannen og bruk en skje til og øse saus over filetene. La det stå og godgjøre seg i et par minutter.
- Server kremet laksepanne med spinat og soltørkede tomater med ris som tilbehør.